Talk: Øl og Ost – et smagfuldt møde mellem tradition og innovation

Med Bjarke og Frederic som værter  til talken d. 11. december kan du se frem til en aften fuld af smag, gode historier og nye indsigter i, hvorfor øl og ost tilsammen udgør den perfekte smagsoplevelse.

Øl og ost er en del af dansk madkultur og har begge stolte rødder i vores tradition for godt håndværk og lokale råvarer. Og når de mødes, opstår der helt nye smagsoplevelser

Bjarke og Frederic har givet hinanden den udfordring at finde det perfekte match mellem fem udvalgte øl og fem unikke oste. Glæd dig til en smagfuld, underholdende og inkluderende talk, hvor du sammen med de to eksperter vil opdage, hvordan øl og ost komplementerer hinanden på bedste vis.

Mød talerne:

Frederic Viking er Head of Innovation & Marketing hos Arla Unika og står i spidsen for udviklingen af nye og unikke oste. Med en lang karriere inden for gastronomi har Frederic tidligere arbejdet som produktudvikler hos Husbryggeriet Jacobsen og været en del af den svenske Michelin-restaurant Knystaforsen.

Bjarke Bertelsen er uddannet Brygmester og arbejder som Chefbrygger hos Husbryggeriet Jacobsen, hvor han har udviklet et utal af øl for Carlsberg på både det danske og internationale marked. Han er blandt andet manden bag den populære Jacobsen Yakima IPA, som er den bedst sælgende IPA herhjemme målt på volumen. Ud over sin passion for øl har Bjarke også en forkærlighed for god ost – og når tiden tillader det, eksperimenterer han med at lave sine egne oste derhjemme.

Hvad: Talk med Bjarke Bertelsen og Frederic Viking om øl og ost. Talken foregår på dansk.

Hvor: Velkomstbaren hos Home of Carlsberg

Hvornår: Torsdag d. 11. december kl. 17.30-19.30

Pris: 225 kr. Prisen inkluderer fem smagsprøver på øl og fem smagsprøver på ost.